カテゴリ:lunch( 4 )   

サンドイッチ・2種類   

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エーと、これはいつだったかな。
お友達とお花見しよう!といって作ったから一月くらい前かな?

・きのこの和風サンドイッチ
・ささ身とキュウリのマヨサンドイッチ

ケーキ型で丸くちぎりパンを作ってその一つ一つをサンドイッチにしました。
確か250gを12等分したのかな。
円形に焼いてサンドイッチってやってみたかったから楽しかった~♪
でも思っていたより型と生地の量が合ってなくて成型のとき密集してしちゃった。
次はもっと余裕を持ってふんわりした感じに焼き上げたいな。
ピクニックそのものも楽しかったしこのサンドイッチの練習もしたいし・・またピクニックやりたいなぁ~(>u<*)
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by yuho-nana | 2009-05-05 04:49 | lunch

おうちランチ・ブールカップの焼き鮭サラダ   

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またまたお友達とのおうちランチです~。

この日のメニューは
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by yuho-nana | 2009-04-17 04:14 | lunch

オムライス   

昨日書いたおもてなしランチはこんな感じになりました☆

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オムライスはお友達が来てから卵を仕上げようと思って準備しないでおいたら・・
お友達が来て卵を焼き始めたとたんにユホが大泣き(- -;)
あやしながら作っていたので卵がちょっと乾燥しちゃいました(涙)


野菜のハーブ風味のオープン焼きはお塩と胡椒とオリーブオイル、香り付けにローリエのみというシンプルな味付け。
味が薄いかなぁ?と心配だったんですが今日と出身のお友達は薄味の方が好きらしく高評いただけました♪



クラムチャウダーは美味しい美味しいといって食べてくれていたんです。
そんな彼女、実は貝類が苦手だったらしく・・・
食べ終わってから聞いてびっくり!
でもスープは平気だそうで良かったです・・・(^^;)




デザートに出したライスプティングにびっくりしてました。
プリンの味もするのにお米だ!不思議~!と作った私としては嬉しい感想♪
食後の飲み物として出したのはほうじ茶のカフェオレ。
ほうじ茶とミルクって合うらしい・・と聞いたので出してみました。
一口飲んだとたん固まったので口に合わなかったのかと思っていたら
ほうじ茶とミルクって合うんだねぇ・・・と。
あぁ、口にあったようでよかったぁ・・とほっとしました☆




11時半に来てくれたお友達。
喋り捲っていたら時刻は5時!!
私はお腹が減らずクラムチャウダーを少量とオーブン焼きの余り。
旦那さんはクラムチャウダーでスープスパとレンジでチンで作った温野菜。そしてパンというなんとも手抜きなメニューとなりました(- -;)
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by yuho-nana | 2008-06-11 05:50 | lunch

ワンプレートランチ   


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LundhMENU
・ミックスビーンズのヨーグルトサラダ
 (無糖ヨーグルト・レモン汁・にんにくの摩り下ろしを混ぜたドレッシングを合えたもの)
・エチュベ
 (パプリカ・玉ねぎ・人参・きゅうり・大根をオリーブオイルで香りを出したローズマリーと一緒に蒸したもの)
・人参のポタージュ
 (人参とセロリを柔らかくなるまで煮込んでバーミックスでポタージュに。)
・全粒粉のパン
 (チーズ・お手製ミルクジャムを用意)





お昼に人が来るのでおもてなし料理♪
子供が寝ている今のうちに作っちゃいました(^^;)

野菜たっぷりヘルシープレート。
こんなランチはいかがでしょう?
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by yuho-nana | 2008-05-22 09:01 | lunch